Resep ES Krim Talas
Bahan :
250 gr talas kukus,haluskan250 ml santan kental100 gr gula pasir25 gr tepung maizena1/2 sdth garam3 lbr gelatin rendam, peras, tim sampai larut150 gm krim bubuk300 ml air es1/4 sdt esens pasta5 tetes pewarna merah mudaCara membuat :
Kocok krim bubuk, air es, esens pasta, dan pewarna merah muda sampai setengah mengembang. Dinginkan dalam lemari es.Blender talas dan santan sampai lembut. Masukkan gula pasir, tepung maizena, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan kental.Tambahkan larutan gelatin. Aduk rata. Biarkan hangat.Masukkan sedikit – sedikit ke kocokan krim sambil dikocok perlahan. Bekukan dalam freezer.( sumber-saji)
Resep Masakan
